簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、小火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識別和選用（包括對各種產(chǎn)品的識別選...

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簡介：刺身是美食界的寵兒，以其鮮嫩口感和豐富營養(yǎng)深受喜愛。食為先刺身課程涵蓋食材處理、刀法、擺盤...

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白天班

簡介：夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系，該菜品由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，通常...

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簡介：?1、韓國炸雞的制作材料 2、韓國炸雞的制作方法

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簡介：1、筒子骨粉所使用材料的認識與講解2、各項工具的選購和使用方法3、原湯口味的制作流程講解4、筒...

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簡介：廣元涼面又稱蒸涼面，是四川省廣元市的傳統(tǒng)面類特產(chǎn)。其外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而...

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簡介：魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的...

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簡介：以培養(yǎng)專業(yè)日本料理師為目標，注重動手能力的培養(yǎng)，畢業(yè)后可勝任日本料理店廚房崗位。

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簡介：涼菜切的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是:選料精細...

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簡介：1、菌湯米線所使用材料的認識與講解2、各項工具的選購和使用方法3、?菌湯米線相關食材的處理方法...

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簡介：【菌湯火鍋】 菌湯火鍋的精髓在于那鍋慢火熬制的菌湯。通常以多種野生或人工培育的菌菇為原料，...

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簡介：四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷...

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簡介：1、材料設備認識，選購，好次區(qū)分，設備使用保養(yǎng)知識2、原料認識，和使用比例，材料的功效，材料...

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簡介：麻辣燙是一種源于四川樂山的傳統(tǒng)特色小吃，它以其獨特的麻辣口味和豐富的食材選擇而受到廣泛歡迎...

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簡介：【鮮貨燒烤】 鮮貨燒烤，以“鮮”為核心，精選當日現(xiàn)宰肉類、活鮮水產(chǎn)與時令蔬菜，通過炭火直烤...

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簡介：牛雜火鍋是在牛雜的基礎上進行了火鍋化的改進，在秋冬季節(jié)在珠三角地區(qū)大受歡迎。牛雜火鍋，說它...

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簡介：蜀媽餐飲推出出的成都火鍋培訓項目絕不添加任何色素和化學物質(zhì)，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不...

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簡介：火鍋米線即重慶火鍋米線，由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛...

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簡介：泰式火鍋可說是南洋風味火鍋代表，最有名的特點便是添加了天然植物香料，有相當于泰國菜酸辣口味...

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簡介：本課程內(nèi)容包含了：1、講解重慶火鍋的特點及重慶火鍋的流行趨勢等入門必備常識。2、了解和認識重...

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