【課程介紹】

評(píng)茶員是運(yùn)用視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)等人體感官對(duì)茶葉的品質(zhì)綜合判斷的一門實(shí)用技術(shù)；以感覺(jué)器官評(píng)定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）高低優(yōu)次的人員。

茶葉感官審評(píng)是一項(xiàng)技術(shù)性較高的工作，要通過(guò)評(píng)茶員的感覺(jué)器官分辨出茶葉質(zhì)量的高低，這種能力不是一朝一夕就能練成的。不僅要具備茶葉的基本知識(shí)，還要掌握各類茶葉的品質(zhì)特征、加工方法、品種特性、地域季節(jié)差異等，能做到客觀準(zhǔn)確地反映茶葉的真實(shí)品質(zhì)情況。

【適合對(duì)象】

茶藝愛(ài)好者。

【課程內(nèi)容】

1、茶葉審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)

2、綠茶的加工、品質(zhì)特征與審評(píng)技術(shù)

3、我國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)介紹

4、紅茶的加工、品質(zhì)特征與審評(píng)

5、茶樹品種對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

6、茶葉品質(zhì)成分化學(xué)基本知識(shí)

7、理論復(fù)習(xí)+技能復(fù)習(xí)

8、考試

【考試申請(qǐng)】

評(píng)茶師分:評(píng)茶師。

評(píng)茶師(具備以下條件之一者):

1、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事評(píng)茶工作不低于5年，經(jīng)評(píng)茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于8年。

3、高級(jí)技工學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于2年。

4、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

南京知恩教育成立于2019年，機(jī)構(gòu)致力于提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的成人學(xué)歷提升，集成人高考，自學(xué)考試，遠(yuǎn)程教育，國(guó)家開放大學(xué)本專科，同等學(xué)力申請(qǐng)碩士學(xué)位等，企業(yè)咨詢、行業(yè)職業(yè)資格培訓(xùn)，教師資格，會(huì)計(jì)初級(jí)，中級(jí)，注冊(cè)會(huì)計(jì)師，職場(chǎng)英語(yǔ)考培點(diǎn)和青少年成長(zhǎng)指導(dǎo)教育服務(wù)。我們的信念是確保南京知恩教育成為一個(gè)受社會(huì)歡迎并且讓學(xué)員與工作伙伴引以為榮的專業(yè)教育機(jī)構(gòu)。

【辦學(xué)范圍】

本教育中心主要負(fù)責(zé)學(xué)歷提升（大專、本科）成人高考、遠(yuǎn)程教育、特色自考、國(guó)家開放大學(xué)、面向社會(huì)的全日制大專、中央廣播電視中專等學(xué)歷教育、還有資格考證類培訓(xùn)，如會(huì)計(jì)初級(jí)網(wǎng)課加內(nèi)部教輔資料、中級(jí)網(wǎng)課加內(nèi)部教輔資料、注冊(cè)會(huì)計(jì)師權(quán)威網(wǎng)課（5年網(wǎng)課加內(nèi)部教輔資料）、國(guó)家教師資格網(wǎng)課加內(nèi)部教輔資料（幼兒園、小學(xué)、初中、高中資格）、稅務(wù)師網(wǎng)課加內(nèi)部教輔資料、全國(guó)職場(chǎng)英語(yǔ)考試報(bào)考點(diǎn)及培訓(xùn)點(diǎn)、國(guó)家職業(yè)資格鑒定培訓(xùn)考試（育嬰員、保育員、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、茶藝師、評(píng)茶員）健康管理師網(wǎng)課加面授、物業(yè)管理證等。