【適合人群】

開(kāi)店創(chuàng)業(yè)

零基礎(chǔ)人群

全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)烘焙課程

【課程亮點(diǎn)】

小班教學(xué)

90%實(shí)操

烘焙全面發(fā)展

國(guó)際級(jí)研發(fā)團(tuán)隊(duì)

獨(dú) 家配方

獨(dú) 家烘焙創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)1V1服務(wù)

【培訓(xùn)目標(biāo)】

全方位掌握市場(chǎng)潮流新品

學(xué)會(huì)最熱賣(mài)的開(kāi)店賺錢(qián)綜合技術(shù)

掌握配方研發(fā)和調(diào)試技巧

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、0基礎(chǔ)*學(xué)會(huì)

1V1指導(dǎo)小班制畢業(yè)考核

2、90%實(shí)操+ 10%理論

確保學(xué)會(huì)如何舉一反

3、全國(guó)首家「線(xiàn)上+線(xiàn)下」

線(xiàn)下實(shí)操學(xué)習(xí)

不定期新品更新

線(xiàn)上復(fù)習(xí)與鞏固

4、專(zhuān)業(yè)創(chuàng)業(yè)體系課程

中國(guó)首家創(chuàng)業(yè)課程

(私房、工作室、開(kāi)店)

對(duì)于不同創(chuàng)業(yè)學(xué)員，更有針對(duì)性

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、花邊練習(xí)

產(chǎn)品

<><><><花籃花邊>愛(ài)心<><><><><><><花嘴轉(zhuǎn)換延伸技巧>

2、奶油抹面技巧

產(chǎn)品

3、蛋糕制作

產(chǎn)品

技術(shù)

▲常見(jiàn)裱花嘴裱花技巧▲奶油調(diào)色▲暈色、漸變色、水波紋等多種抹面技巧▲獨(dú) 家香緹奶油制作▲日式戚風(fēng)蛋糕制作

產(chǎn)品

技術(shù)

▲色彩搭配嬌俏▲豆沙干濕度調(diào)配▲豆沙花卉手法▲豆沙調(diào)色▲異形蛋糕切割手法▲芝士蛋糕技巧

4、韓式裱花

產(chǎn)品

>薔薇玫瑰>牡丹>藍(lán)盆花>百日紅>絨毛飾球花>草莓花<小弗朗>繡球花<><><毛茛>蠟梅<玫瑰花>

<風(fēng)信子>成品豆沙裱花蛋糕>豆沙紙杯>韓花甜品臺(tái)。

5、奶油進(jìn)階

產(chǎn)品

技術(shù)

>奶油蛋糕直胚>圓形>正方形抹胚>異形蛋糕抹胚手法

6、插件課

產(chǎn)品

<><><><><><><><巧克力甜甜圈>巧克力棒冰蛋糕<><><><裱花滴落考核>

技術(shù)

▲艾素糖漿的配方及制作▲艾素糖的花朵制作▲糯米紙花制作及上色▲糯米紙葉子的制作及上色▲馬林糖配方及制作

▲單色/多色/異形馬林糖的制作▲巧克力插件

1、日式臺(tái)式面包系列

產(chǎn)品

2、中式酥及月餅系列

3、吐司系列

4、歐式面包系列

產(chǎn)品

1、日式面包

產(chǎn)品

技術(shù)

2、軟歐面包

產(chǎn)品

技術(shù)

▲面種制作▲餡料制作▲多做整形操作手法▲低脂低糖軟歐面包制作

3、吐司面包

產(chǎn)品

技術(shù)

▲吐司面團(tuán)延伸技巧▲吐司搟制▲多種吐司整形技巧▲料理三明治搭配

4、節(jié)日面包

產(chǎn)品

技術(shù)

▲意大利傳統(tǒng)制作潘妮托尼技術(shù)▲德國(guó)堿水制作技術(shù)▲餡料制作▲面團(tuán)隔夜發(fā)酵

5、法式面包

技術(shù)

▲純正的法式面包制作手法▲餡料制作▲知識(shí)點(diǎn)講解

6、綜合理論

產(chǎn)品

【溫馨提示】

[1]報(bào)名方式

與顧問(wèn)老師聯(lián)系，確認(rèn)所報(bào)課程名額及班期，進(jìn)行學(xué)費(fèi)繳

納確認(rèn)。

[2] .上課時(shí)間

上午9:30-12:00

下午13:00- 17:00

[3]教學(xué)模式

小班教學(xué)，6名學(xué)員配1名老師指導(dǎo),課程內(nèi)容實(shí)操手把手

教學(xué)。

[4]課程費(fèi)用

包含該課程所學(xué)內(nèi)容的培訓(xùn)費(fèi)、原材料、工具使用、工作

服、圍裙、結(jié)業(yè)證書(shū)等，無(wú)二次收費(fèi)。

[5]關(guān)于食宿

不提供食宿，需要安排宿舍提前與顧問(wèn)聯(lián)系，顧問(wèn)將協(xié)助

預(yù)定周邊協(xié)議酒店。

[6]儀容儀表

保持整潔，不能留指甲，不要帶首飾，需扎頭發(fā)，穿工作

服，戴廚師帽,不得穿拖鞋進(jìn)教室。

【教學(xué)師資】

Fabien Rota 法比恩

甜蜜時(shí)光技術(shù)總監(jiān)、國(guó)際權(quán)威法籍西點(diǎn)大師

谷口佳典

日本面包大師

曾于日本東客擔(dān)任面包職人

2009年赴法國(guó)進(jìn)修擔(dān)任當(dāng)?shù)氐膬杉颐姘曛鲝N

2010年起擔(dān)任Boulangerie Friande主廚到至今

2012、2014年獲冰庫(kù)縣面包大賞冠 軍殊榮

201 5年Mondial du pain世界面包大賽第五銘

2016年Best of modial du pain日本代表選手

Ashely Sungeun Kim

金聖垠

韓國(guó)裱花大師

韓國(guó)頂 尖裱花大師

韓國(guó)裱花蛋糕設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

KCDA-Korea Cake Design Association

韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)認(rèn)證講師

KCAA-Korea Cake Art Association

韓國(guó)裱花十大金 牌講師

曾代表韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)到多國(guó)授課

【作品展示】

【學(xué)校介紹】

甜蜜時(shí)光，隸屬于深圳市德橙教育科技有限公司，是一家全國(guó)連鎖品牌教育培訓(xùn)學(xué)校，致力于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。從2012年建校以來(lái)，我們見(jiàn)證了中國(guó)烘焙以及烘焙培訓(xùn)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，也見(jiàn)證我甜蜜時(shí)光與學(xué)員們一起成長(zhǎng)的過(guò)程。我們從一群執(zhí)著熱愛(ài)烘焙的匠人，經(jīng)過(guò)錘煉，變成無(wú)數(shù)人烘焙創(chuàng)業(yè)路上的引領(lǐng)者。我們的學(xué)員也從對(duì)烘焙知之甚少的新手變成蛋糕店主，面包匠人，私房工作者。時(shí)至今日，我們已在南京、上海、廣州、杭州、深圳、長(zhǎng)沙、武漢、成都、北京等城市創(chuàng)辦18家分校，越來(lái)越多的學(xué)員用甜蜜時(shí)光所學(xué)實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

【學(xué)生風(fēng)采】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

烘焙實(shí)戰(zhàn)派幫你實(shí)現(xiàn)烘焙夢(mèng)

7年烘焙培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，50000+ 學(xué)員認(rèn)可

9座核心城市，18家校區(qū)，平均面積1000+平方米

300+教職人員，200+教師團(tuán)隊(duì)

小班教學(xué)，6名學(xué)員配1名老師指導(dǎo)

行業(yè)首創(chuàng)烘焙創(chuàng)業(yè)模式，30000+ 創(chuàng)業(yè)學(xué)員

【學(xué)校環(huán)境】