課程簡介：

翻糖起源美國，操作簡單，原材料 采購方便，課程里的各種花朵，人偶等都可作為私房蛋糕及西點的完美配件！融合自己創(chuàng)意，還能定制特別造型，在蛋糕市場中深受消費者喜愛！無需任何基礎(chǔ)均可學(xué)習(xí)，非常適合進修者及初學(xué)者學(xué)習(xí)！

適合對象：

無需任何基礎(chǔ)均可學(xué)習(xí)，非常適合進修者及初學(xué)者學(xué)習(xí)！

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.翻糖蛋糕的起源和發(fā)展

2.各種專業(yè)翻糖工具及模具應(yīng)用

3.基本色彩的調(diào)配和搭配講解和運用

4翻糖膏和蛋白糖霜的調(diào)配及各類使用技巧

5.制作各類流行花的基本手法和技巧

6.翻糖捏塑常用手法和技巧運用

7.各類胚包裹糖皮的技巧講解及應(yīng)用

8.法式奶油霜的制作方法及應(yīng)用

9.翻糖專業(yè)實用工具及材料的品牌，價格及保存方法講解

學(xué)習(xí)品種

糖皮學(xué)習(xí)---糖皮制作方法及糖皮包裹技術(shù)

翻糖---向日葵，馬蹄蓮，蝴蝶結(jié)，菊花，康奶昔，經(jīng)典玫瑰，野生玫瑰，英倫玫瑰，小佩花，全開杜丹，百合

邊飾學(xué)習(xí)---蕾絲，糖霜吊線，糖霜刷繡

翻糖杯子蛋糕學(xué)習(xí)---翻糖杯子蛋糕烤制，杯式翻糖蛋糕的成品制作，杯式翻糖蛋糕表面裝飾配件練習(xí)

捏塑制作課程---蝶結(jié)、小黃鴨、多肉植物、小黃人、小熊、高跟鞋、人偶

主題蛋糕理論課程---婚禮蛋糕，、生日蛋糕、慶典蛋糕、單層卡通蛋糕

翻糖蛋糕底烤制----紅絲絨蛋糕

翻糖紙杯底烤制---布朗尼蛋糕

教學(xué)優(yōu)勢：

1、小班教學(xué)，學(xué)習(xí)全程親手操作，*學(xué)會；教學(xué)全程使用高端進口材料，真正的做到健康無添加，拒絕使用替代材料，**學(xué)員能將學(xué)校所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣；**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購渠道完全和學(xué)員共享，幫學(xué)員解決原料等問題。

2、萌貨是家支持微信零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗毫不保留的分享教給學(xué)員，并保持后續(xù)一對一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險；

3、 全國近1000家成功開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，手把手教會新網(wǎng)絡(luò)營銷方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實現(xiàn)名利雙收；可為所有學(xué)員免費推薦工作，學(xué)員直接留在校內(nèi)企業(yè)工作3年以上，退還全部學(xué)費；

4、擁有國內(nèi)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師，20余個課程任選，是國內(nèi)大、辦學(xué)時間長、綜合性強的私房健康蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)，在萌貨輕松學(xué)會多種實用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù)； 萌貨學(xué)員畢業(yè)后可免費獲取所學(xué)課程的新技術(shù)，老學(xué)員回校進修新課程、新技術(shù)時只收7折學(xué)費。

5、 勞動局正規(guī)直屬單位，勞動部、社會**局、工商局、民政機關(guān)監(jiān)辦的正規(guī)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)生在讀期間就可在本校直接考取中西點師證，烘焙師資格證。

關(guān)于我們：

臺灣萌貨國際烘焙學(xué)院主要從事各種高端私房無添加蛋糕、無添加面包、中西面點、港臺甜品的培訓(xùn)和制作，兼營新潮的烘焙類產(chǎn)品的DIY加盟，亦有現(xiàn)場烘焙類DIY體驗教學(xué)。課程包括：蛋糕裱花班， 提拉米蘇芝士班，裱花烘焙金典全科班，蛋糕裱花全科班，高端甜品全科班，翻糖蛋糕全科班,面包烘焙全科班，金典慕斯蛋糕班，提升進修自選班，臺灣時尚彩繪蛋糕卷全科班，月瓶?？扑俪砂啵彝酆萌の栋?，臺灣繪畫蛋糕全科班。

教學(xué)現(xiàn)場：