課程簡(jiǎn)介

本課程針對(duì)巧克力愛(ài)好者，想學(xué)巧克力制作，想提高巧克力鏟花技巧的學(xué)員而開(kāi)設(shè)的課程，制作巧克力配件需要反復(fù)做才能熟練掌握，學(xué)會(huì)為止

課程特色

茶點(diǎn)餐飲匯聚的甜品師，每一位甜品師都是擁有10年以上的行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，全程一對(duì)一教授，讓每一位學(xué)員踏踏實(shí)實(shí)的得到全面專(zhuān)業(yè)技能提升，無(wú)論從業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，茶點(diǎn)餐飲與你攜手成長(zhǎng)！！

培訓(xùn)品種

扇形的鏟制、煙卷的鏟制、螺紋圈巧克力制作、三角形制作、楓葉巧克力制作、喇叭花制作、方塊巧克力制作、向上旋方尖巧克力制作

課程安排

1、了解巧克力的歷史文化，巧克力的成份，巧克力的分類(lèi)，巧克力發(fā)展趨勢(shì)，巧克力插件裝飾制作，鏟花裝飾制作，雙色，多色制作技巧等專(zhuān)業(yè)知識(shí)

2、了解巧克力的特性和制作過(guò)程的細(xì)節(jié)

3、扇形，煙卷的制作基礎(chǔ)培訓(xùn)

4、螺紋、三角形制作基礎(chǔ)培訓(xùn)

5、楓葉、喇叭花、方塊等的系列培訓(xùn)

教學(xué)內(nèi)容包括

烘焙店基礎(chǔ)設(shè)備電器配置、操作間器具的配置、烘焙原材料的基本配備、各種操作間衛(wèi)生要求、店面選址、裝修、人員的配備及管理及銷(xiāo)售模式等知識(shí)，同時(shí)學(xué)習(xí)掌握開(kāi)店所需暢銷(xiāo)和流行的面包蛋糕款式，流行面包蛋糕的色彩搭配整體造型和布局，各式面包蛋糕的整體制作和各種國(guó)內(nèi)外流行的還有多達(dá)幾十款產(chǎn)品的詳細(xì)制作流程，所學(xué)內(nèi)容配合開(kāi)店所需要的產(chǎn)品種類(lèi)設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間一般為8天

培訓(xùn)費(fèi)用

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用

上課情景

特點(diǎn)與**

1、我公司特級(jí)導(dǎo)師執(zhí)教，配料、調(diào)味、拼裝等結(jié)合現(xiàn)代的特色，讓每一款甜品充滿(mǎn)誘惑

2、我公司從工藝、成本各方面結(jié)合市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)了一種簡(jiǎn)單易行的制作模式，大大提高了出品效率。

3、我公司**您的店內(nèi)的產(chǎn)品搭配受90%以上的顧客滿(mǎn)意和歡迎，3年內(nèi)免費(fèi)更新產(chǎn)品系統(tǒng)升級(jí)，使 您競(jìng)爭(zhēng)有**。

4、的開(kāi)店團(tuán)隊(duì)，讓您開(kāi)店和經(jīng)營(yíng)沒(méi)有任何風(fēng)險(xiǎn)，技術(shù)3年內(nèi)免費(fèi)更新和升級(jí)，隨時(shí)解答您的問(wèn)題，解除后顧之憂(yōu)。

開(kāi)店指導(dǎo)

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5、常用設(shè)備的配置及購(gòu)買(mǎi)。

我們的優(yōu)勢(shì)

茶點(diǎn)餐飲擁有11年的餐飲技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，配套強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)師和店面運(yùn)營(yíng)師，公司專(zhuān)心致力于有特色臺(tái)灣及港式甜品開(kāi)發(fā)和研究，于消費(fèi)者的投資項(xiàng)目不夸大其詞，只求精益求精，我們齊聚了全國(guó)先進(jìn)主流的甜品技術(shù)。通過(guò)這些技術(shù)推廣讓你擁有一技之長(zhǎng)，以小的投資獲得快的回報(bào)，來(lái)實(shí)現(xiàn)您的成就事業(yè)的夢(mèng)想。廣州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司全體同仁深深的知道。每位學(xué)員的資金來(lái)之不易，更知道每位創(chuàng)業(yè)者的心情，特別是生意失敗或是二次創(chuàng)業(yè)的人，每一分錢(qián)都是來(lái)之不易，正是如此，我們不會(huì)弄虛作假，一向憑著良心來(lái)教學(xué)，廣州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司向每位學(xué)員**所有的配方老師將毫無(wú)保留地教你。只有學(xué)到真正的技術(shù)才能在市場(chǎng)上贏得優(yōu)勢(shì)，學(xué)員無(wú)需擔(dān)心技術(shù)會(huì)被別人超越，因?yàn)閺V州茶點(diǎn)餐飲管理有限公司會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的需求而不斷的更新改良，為我們的學(xué)員免費(fèi)的提供市場(chǎng)上新口味的產(chǎn)品和技術(shù)，為學(xué)員免去后顧之憂(yōu)。